Ist das "vergoldete hochmoderne Sensorteil" nicht ein stink normaler PT100 zu paar Cent im Dutzent?
Gibts fix verdrahtet einzeln zu paar Euros. Einfach mal guggeln.
Reinlöten, abdichten mit Heisskleber, fertig? Evtl. noch schwarzer Edding drauf oder den alten Knubbel verwenden.
Grüße vom Trailhaker